Fotogalleri  här.. 


Vi presenterar

Zadars havsorgel och en hälsning till solen - lockar hela året runt

Havsorgeln och den något yngre urbana installationen “Hälsning till solen“ av arkitekten Nikola Barisic är två minnesmärken i Dalmatiens stad Zadar som lockar och väcker allmänhetens uppmärksamhet. De båda är ett nutida tillägg till omgivningen och det kulturhistoriska arvet i staden.

På Zadars promenadstråk intill havet, nära kryssningsbåtarnas hamn, finns förutom den berömda Havsorgeln också den upplysta ‟Hälsningen till solen“ som skapats av samma arkitekt. ''Hälsning till solen'' består av trehundra flerskiktiga glasskivor i form av en cirkel med en diameter på 22 m. De har placerats i samma nivå som det stenlagda promenadstråket intill havet. Under glasskivorna finns en solmodul med ljuselement som skapar en symbolisk kommunikation med naturen. Då havsorgeln formats som en kommunikation med ljudet utgår man i detta fall från att skapa kommunikation med ljuset.

Varje kväll, vid tidpunkten för det som gjort sig känt som “den vackraste solnedgången i världen“, tänds belysningen i konstverket i form av en cirkel. Enligt en särskild ordning skapas en effektfull och vacker ljuslek i takt med vågorna och havsorgelns toner. Under dagen tar solmodulen upp solenergi som förvandlas till elektrisk energi som strömmar genom ett elnät.

På informationsskärmen kan man samtidigt se hur mycket elektrisk energi som tillverkas och man förväntar sig att hela systemet kommer att tillverka omkring 46 500 kWh per år. Detta är egentligen ett litet elkraftverk och energin kommer även att användas till belysningen på hela promenadståket intill havet. Energin är tre gånger billigare än den kommunala och projektet är ett enastående exempel på hur man kan sammankoppla upptagande av energi, energibesparingar och utsmyckning av ett stadsområde.

I cirkeln runt ”Hälsning till solen“ har man, med hjälp av professor Maksim Klarin från sjömansskolan i Zadar, skrivit in Zadars helgon. Här finns namnen på alla de helgon som gett namn till nuvarande eller förutvarande kyrkor på halvön. Vid varje helgon står också deras helgdag, deklination samt solhöjden och solstrålarnas varaktighet på respektive helgdag och plats på promenadstråket intill havet. På detta sätt understryker man anknytningen mellan Zadar och St Krsevans kalender. Kalendern var av stor betydelse för tidsmarkeringen och den astronomiska navigationen i dess begynnelse.

Installationen ”Hälsning till solen”, som även visar en symbolisk bild av solsystemet med de tillhörande planeterna, står i förbindelse med Havsorgeln. Havsorgeln är en del av kajen som formats som några rader trappor, 70 m långa, som sänker sig ner i havet. Under trapporna finns 35 rör av olika längd, diameter och lutning, inbyggda i kajen. På rören finns pipor som spelar sju ackord och fem toner av den havsdrivna luften.

Båda installationerna på Zadars kaj lockar till sig många besökare men också sakkunniga personer. Konstverken ger därför ytterligare motiv till att besöka Zadar, en stad med rikt kulturarv. Förutom konstverken finns bland annat stadens kännetecken, den välkända medeltida basilikan St Donat från 800-talet.

Turistföreningen i Zadar län
www.zadar.hr

Turistföreningen i staden Zadar
www.visitzadar.net

Statistik: Kroatien - en framstående campingdestination

Europeiska föreningen för campingorganisationer och viloparker (EFCO & HPA) höll möte i Umag i slutet av september. Det är en organisation som bildades 1979 och som förenar omkring 25 000 europeiska campingplatser och campingorter. Mötet hölls i Kroatiens turiststad Umag i Istrien, ett bevis på att det lokala campingerbjudandet är uppskattat.

Campingplatserna erbjuder vila i en vacker, ekologiskt välbevarad omgivning och man följer med i de generella standardförbättringarna för campingplatser. Kroatien har sammanlagt omkring 226 campingplatser samt 278 campingplatser inom lantliga hushåll med en sammanlagd logikapacitet för 224 000 personer. Av dem finns 10 000 inom lantliga hushåll. Enligt Kroatiens campingförening svarar campingplatserna för 23,7 procent av landets logikapaciteter, med ungefär samma andel turistövernattningar. Femton campingplatser, med sammanlagd kapacitet för 22 500 personer, har fyra stjärnor medan 57 campingplatser, som har kapacitet för 88 000 personer, har tre stjärnor. De flesta campingplatserna med hög standard (fyra eller tre stjärnor) finns i Istrien, som också har den största campingkapaciteten. På andra plats gällande kapacitet ligger Primorsko-goranska län och på tredje plats Zadars län.

Istrien har flest campingplatser med fyra stjärnor och på andra plats är Dubrovacko-neretvanska län i Kroatiens södra del. Kroatiens Campingförening bedömer att årets campingsäsong var lyckad. Enligt deras uppskattning realiserades 12 624 miljoner övernattningar under årets första åtta månader i Kroatiens campingplatser, vilket är mer än 3,2 procent mer än år 2007. I Istrien, som är Kroatiens mest utvecklade campingdestination, realiserades 6 825 miljoner övernattningar; 3,4 procent mer än föregående år.

Campingplatserna är i genomsnitt upptagna 59,1 dagar under året och längst är de upptagna i Primorsko-goranska län; 67,1 dagar. Gäster stannar längst i campingplatser med fyra stjärnor - upp till 87 dagar. Varje gäst vistas i genomsnitt 6,7 dagar på campingplatsen och längst stannar man på Istriens campingplatser där gästerna i genomsnitt stannade åtta dagar. Enligt officiella uppgifter från Riksverket för statistik var de flesta gästerna under årets sju första månader från Tyskland, därefter från Slovenien, Nederländerna, Österrike och Tjeckien.

Nya marknader ansluter sig varje år till de traditionella och Kroatiens Campingförening har intensiva planer på att presentera sig för dessa gäster.

Kroatiens Campingförening
www.camping.hr

Stara Kapela
Hotell på landet med endast ett åttiotal bäddar

På gränsen mellan Brodsko-posavska och Pozesko-slavonska län under berget Dilj, finns eko-etnobyn Stara Kapela. Byn är unik för sin traditionella arkitektur och det stilla gammaldags levnadssättet. Här får varje besökare intryck av att han eller hon flyttats hundra år tillbaka i tiden.

Stara Kapela erbjuder ett annorlunda levnadssätt, utan bilar och mobiltelefonsignaler. Här finns det inte plats för stress och brådska utan endast samlevnad i samklang med naturen och traditionella värden. Byn är helt restaurerad i traditionell stil med traktens material och man har dessutom tagit stor hänsyn till varje detalj. Varje hus har fått tillbaka sitt förutvarande utseende och gatorna är upplysta med lampor på trästolpar. På stolparna hänger även träskyltar med dikter av Kroatiens största diktare.

Tack vare Eko-etnobyföreningen som startade restaureringen av Stara Kapela har man också samlat ihop många gamla möbler, verktyg och hushållsverktyg så att man lättare kan föreställa sig hur människor levde en gång i tiden. I byn finns det 13 km av promenad- och cykelstigar med sex rastplatser och på fyra platser finns repliker av gamla trähus. Eftersom det finns 120 registrerade växtsorter och mer än 80 fågelsorter i området har man satt ut skyltar med växternas och fåglarnas namn på kroatiska och latin utmed stigarna.

Byn har idag sammanlagt 19 invånare men kommer snart att få fler eftersom några av de förfallna godsen köpts av konstnärer som ska presentera delar av sitt arbete i Stara Kapela.
Man planerar byns vidarutveckling genom att öppna en park med gamla hantverk och en traditionell trädgård med autentiska växter. Man har även ambitioner på att under år 2009 göra Stara Kapela till ett exempel för andra hotell på landet med mindre än ett åttiotal bäddar.

Stara Kapela erbjuder idag 14 bäddar men till slutet av året kommer det att finnas ett fyrtiotal. Nyligen har en souvenirbutik öppnats och snart kommer man att sätta trästängsel runt husen. En sådan renovering tar mycket tid och kräver en stor ansträngning eftersom man vill att byn ska se ut som den gjorde för hundra år sedan. Stara Kapela kommer att bli en turistpärla bara omkring 170 km från Zagreb.

Turistföreningen i Brodsko-posavska län
www.tzbpz.hr

Turistföreningen i Nova Gradiska
www.tzgng.hr

Eko-etnobyn Stara Kapela
www.stara-kapela.hr

Nyöppnat
Naturens hjärta - lantbruk nära Karlovac

Naturens hjärta, ett lantligt hushåll för turister, finns i orten Gorica Lipnicka ett tjugotal km från staden Karlovac. Detta lantliga familjehushåll breder ut sig på en yta av 12 000 kvadratmeter och där finns tre renoverade autentiska hus. Godset har nio rum (med 18 bäddar) och gästerna har till sitt förfogande en restaurang med 80 sittplatser, vinprovarrum, lusthus och en källare med 50 sittplatser. På familjegodset kan man köpa eko-produkter som olika sorters honung, saft, vin, charkuterivaror. Restaurangen erbjuder rätter enligt gamla recept.

Det finns två konferenssalar utrustade med modern teknologi. Dessutom kan gästerna på godset pröva följande aktiviteter: paintball, olympiska spel på landet, matlagning, speleologiska äventyr, fotboll, bågskytte, volleyboll, badminton, boulespel och bärplockning i skogen. Samma ägare har även familjehotellet Korana med fyra stjärnor i Karlovac, en historisk stad intressant för turister ett femtiotal km från Zagreb. Stadens främsta kännetecken är den gamla staden Dubovac. Hotellet finns vid floden Korana, en av fyra floder i Karlovac, och har 15 dubbelrum och 3 våningar för affärsgäster samt ett gastronomiskt erbjudande och rekreationsaktiviteter.

Turistföreningen i Karlovacka län
www.tzkz.hr

Turistföreningen i staden Karlovac
www.karlovac-touristinfo.hr

Lantbruket Naturens hjärta och hotell Korana
www.hotelkorana.hr

Kroatien i världen

Tucepi
Ett hedersomnämnande till hotell BlueSun Afrodita

Hotell BlueSun Afrodita i Tucepi har utnämnts till det bästa hotellet i världen. Det var turister som reste med tyska researrangören TUI som i ett frågeformulär valde mellan 5800 hotell från hela världen. Kriterium för valet var “ årets bästa vistelse ” i ett hotell och de flesta svarade att det var just i detta hotell, i Tucepi på Makarska rivieran i mellersta Dalmatien, man haft den bästa vistelsen. Hotell BluSun - som öppnades för fyra år i de redan befintliga bungalowbyggnaderna Afrodita - har 153 rum och två våningar.

Hotellet har fyra stjärnor och det höga betyget förtjänas förmodligen, vid sidan av bekvämligheten och betjäning av hög kvalitet, av det innehållsrika utbudet. Hotellet breder ut sig på en yta av 30 000 kvadratmeter och består av hus i tre rader, främst är avsedda för familjeturister. Husen ligger i en ursprunglig Medelhavsmiljö och i området finns även ett innehållsrikt utbud av bland annat rekreation och nöje. Framför hotellet finns en underbar klapperstenstrand som är ren och prydlig, vilket bekräftas av den internationella blå flaggan.

Afrodita har fått många hedersomnämnanden eftersom personalutbildningen ansetts som särskilt viktig och man skapar också nya turistinnehåll i området. Turisterbjudandet kommer att utökas med nya kulturprogram med anknytning till trakten och på så sätt ges turisterna möjlighet att lära känna det rika kulturarvet, sederna i byarna och det gamla levnadssättet. TUI-Holly 2008, hedersomnämnandet från tyska TUI i Berlin, togs emot av hotellet BlueSun Afroditas direktör Miso Divic i september.

Turistföreningen Splitsko-dalmatinska län
www.dalmatia.hr

Turistföreningen i kommunen Tucepi
www.tucepi.com/hr

BlueSun hotell Afrodita
www.bluesunhotels.com

Europas Gyllene blomma
Europas Silverblomma år 2008 till Novi Vinodolski och Split

Bland nära sex tusen kandidater från tolv länder var det Split som fick ”Europas Silverblomma år 2008” i kategorin för städer och Novi Vinodolski fick Silverblomman i kategorin för orter. Den avslutande festligheten för Europas Gyllene blomma, som varje år utdelas av Europeiska blomster- och landskapsföreningen, ägde rum i Split och därför var firandet ännu större.

Den internationella juryn, med ordförande Monika Hetsch, förklarade varför priset gått till just Split. Staden är ett vackert universitets- och affärscentrum i Kroatien och mycket uppskattad för sin skogspark Marjan. Förutom positiva betyg gällande landskapet var det välordnade Sustipan och Lovrinac som gjorde ett särskilt starkt intryck på medlemmarna i den internationella juryn. Bland de 24 kandidater som deltog i tävlingens final fick staden Split 87,6 poäng av hundra möjliga och det fattades bara sex poäng till första plats.

Novi Vinodolski, som fick Silverblomman i kategorin för orter, fick sitt pris för en enastående hortikultur - resultatet av en framgångsrik ekologisk skola där traditionen respekteras. Novi Vinodolski har en turisttradition som är 130 år gammal och är centrum för den välkända Vinodolska rivieran vars sammanlagda kapacitet är 8 000 logienheter. Den lilla staden känns igen genom Medelhavsarkitekturen och den gamla stadskärnan. På ortens trädgårdsskötsel har man bara i år spenderat ca 2 miljoner kuna. Mittemot den historiska delen av staden finns moderna turistiska objekt; hotell, campingplatser, hemslöjd, många restauranger och andra serviceinrättningar för mat och dryck samt idrotts- och rekreationscenter som varje år lockar många turister.

Turistföreningen i Splitsko-dalmatinska län
www.dalmatia.hr

Turistföreningen i staden Split
www.visitsplit.com

Turistföreningen i Primorsko-goranska län
www.kvarner.hr

Turistföreningen i staden Novi Vinodolski
www.tz-novi-vinodolski.hr


Durdevac: Tupparnas stad - Europas mest utmärkta destinationsort

Durdevac i Podravina och stadens legend om tupparna finns nämnt bland 20 utmärkta turistorter i Europa eftersom de vårdar det ickemateriella kulturarvet. För detta fick delegationen från Durdevac nyligen en plakett och kristallskulpturen Eden av Europas turistforum. Hedersomnämnandet överlämnas till destinationer som är ledande förebilder inom turismen och kommer att vara grunden för ömsesidigt utbyte av goda exempel.

Durdevac, som ligger belägen i regionen Podravina i Kroatiens nordvästra del, är annars den nationella segraren i kategorin Europas mest utmärkta turistdestination. Staden, som ligger i Koprivnicko-krizevacka län, har en mängd turistattraktioner och manifestationer där den mest intressanta är Picokijada (tuppfesten). I juni i år ägde evenemanget rum för fyrtionde gången. Festivalen innehåller en rad kultur- och underhållningsprogram samt gastronomiska tilldragelser som samtliga grundas på Legenden om Picokima (tupparna).

Legenden berättar om Durdevacbornas mod och påhittighet då de överlistade den turkiska armén och deras anförare Ulma-bey efter en lång belägring av staden. När Ulma-beys armé inte lyckades erövra befästningen i Durdevac bestämde han sig för att vänta tålamodigt och svälta ut den omringade befolkningen. Den turkiska härföraren trodde att han redan lyckats med sin avsikt när han fick en överraskning. På en äldre kvinnas uppmaning sköt Durdevacborna med kanon ut en tupp på den turkiska armen, den sista de hade. Ulma-beys arme drog slutsatsen att detta betydde att befolkningen i den omringade staden hade mat i överflöd, åtminstone tillräckligt för att klara sig längre än armén, och beslutade sig för att dra sig tillbaka. De kastade en förbannelse på Durdevacborna och kallade dem Picoki (tuppar). Tack vare Durdevacborna lever legenden än idag.

Turistföreningen i Koprivnicko-krizevacka län
www.tz-koprivnicko-krizevacka.hr

Turistföreningen i staden Durdevac
www.tz-djurdjevac.hr


Gastronomisk tvekamp: RAI:s TV-tittare fascinerades av kroatiska kockar

Två gastronomiska konstnärer från den lilla staden Kastav i Kvarnerområdet visade nyligen upp Kroatiens gastronomiska kvaliteter och kroatiska kockars skicklighet och sakkunnighet, särskilt gällande Medelhavsmaten.

Nenad Kukurin, ägare till den kända restaurangen Kukuriku i Kastav, och kocken Robert Klickovic från samma restaurang uppträdde nyligen i det kända programmet ”La prova del cuoco” på Italiens television RAI 1. De deltog i en gastronomisk tvekamp som fascinerade många TV-tittare och utnämndes som de mest framgångsrika när det gäller presentation av Medelhavsköket. Den gastronmiska tvekampen avslutades i Rom i mitten av september då det kända paret från Kastav vann över Syriens representant och uppnådde målet att gå vidare i tävlingen. Deras framgång är ett viktigt bidrag till att presentera Kroatien som en destination med ett rikt gastronomiskt utbud. Det kan också ses som en affirmation av Medelhavsköket, som av experter i Världshälsoorganisationen rekommenderas som den mest hälsosamma.

Nenad Kukurin är den femte i generationen som äger restaurangen Kukuriku och han för varsamt den 117 år gamla familjetraditionen vidare. Restaurangen ligger i staden Kastav, nära Rijeka och Opatija, och är belägen på en 365 m hög bergskulle omringad av medeltida stadsmurar. Den har blivit en samlingsplats för slow-food älskare och andra som uppskattar kvalitetsmat i dietistisk harmoni, lagad och serverad på ett kreativt sätt.

Turistföreningen i Primorsko-goranska län
www.kvarner.hr

Turistföreningen i staden Kastav
www.kastav-touristinfo.hr


Andra om Kroatien

I november kommer en reportageserie på japansk TV

Under november månad kommer man på den japanska kommersiella tevekanalen Tokyo TV, kanalen med högst tittarsiffror, visa en reportageserie om Kroatien. Under september och oktober månad åkte ett TV-team runt i Kroatien under 22 dagar. De filmade Adriatiska kusten från Istrien till Dubrovnik samt även den kontinentala delen av landet ända in till Vukovar i landets östra del. Turister från Japan har de senaste åren upptäckt Kroatien och turistsiffrorna är på uppgång. Den officiella statistiken visar att turisterna från Japan nästan fördubblades under årets första sju månader i förhållande till året innan (en uppgång på 96,7 procent).

Fram tills nu har de japanska turisterna visat ett särskilt stort intresse för Dubrovnik men det nämnda TV-programmet bör ge dragningskraft även åt andra, turistiskt lockande, delar av landet. Eftersom Kroatiska turistrådet sedan en tid tillbaka har en byrå i Japan, som genom sina aktiviteter marknadsför landet, kan en uppgång av gäster från Japan förväntas.

Kroatiens turistförening
www.croatia.hr


ERBJUDANDEN

Information
Mobil turistguide

Just i dessa tider, då det finns allt fler resenärer med olika intressen, säljs guideböcker som aldrig förut. Men den moderna teknologin medför många förändringar och en av dem är en mobil turistguide. Det är en praktiskt och allomfattande lösning som främst används i Split men som också visar 157 andra destinationer i Kroatien. Turister som under sitt besök i Diocletianus palats vill veta var de kan äta god mat eller var nattlivet är som bäst kan få all denna information direkt till sin mobiltelefon. På Peristil, det centrala torget i Splits stadskärna, kan de nämligen med hjälp av Bluetooth ladda ner turistguiden mobiEXPLORE på sin mobiltelefon. Nedladdningen tar bara några minuter och guiden är gratis för turister. Turistguiden är innehållsrik och där finns mycket användbar information.

Företaget Gideon Multimedia från Split uppfann turistguiden och tack vare samarbete med Turistföreningen i staden Split har man realiserat projektet. Förutom information om kulturhistoriska minnesmärken, lokala attraktioner och seder, logikapaciteter, museer, hotellerbjudande, restauranger och källare, kan turisterna få information om vad nattlivet i Split har att erbjuda. Dessutom ges information om sjöliv och sport, var det finns spacenter samt den aktuella väderprognosen. Man erbjuder även en interaktiv karta med en förteckning över alla gator och man kan lyssna på audioguider om olika minnesmärken och till och med lära sig enstaka fraser och uttryck på kroatiska.

Förutom information om Split erbjuder mobiEXPLORE även skildringar av ytterligare 157 destinationer i Kroatien, både på engelska och kroatiska. Snart kommer guiden att finnas tillgänglig på italienska och troligen också andra språk. Detta är en mycket omfattande gratistjänst som än så länge är unik för Kroatien men många länder i Europa har visat intresse. I några europeiska länder kommer tjänsten att tas i bruk inom kort.

Turistföreningen i Split-Dalmatien länet
www.dalmatia.hr

Turistföreningen i staden Split
www.visitsplit.com


Kongresserbjudande: Affärsturister anländer

Kroatien är en känd kongressdestination där man varje år håller en mängd större eller mindre konferenser. Framför allt Opatija, Dubrovnik, Zagreb men också i Umag, Porec, Rovinj, Pula, Brijuni, Rijeka, Split, Hvar, Brac och Osijek är viktiga kongressdestinationer. Städerna har gemensamt att de har infrastruktur för kongresser och etablerade kvalitetstjänster och de drar till sig både kroatiska och internationella kongresser, konferenser och möten samt idrottsmöten.

Inför starten av hösten, vanligtvis den mest dynamiska kongressperioden, rapporterar den officiella statistiken att 3 625 affärsmöten hölls från januari till slutet av juli i år. Mötena besöktes av sammanlagt 289 125 deltagare fram till slutet av juli. De flesta deltagarna var från Kroatien, upp till 88 procent, och från utlandet deltog 35 643 besökare. Förra året hölls 5 639 affärsmöten i Kroatien som sammanlagt varade 10 561 dagar. I arbetet medverkade 415 822 personer. Eftersom kongresskapaciteterna i Kroatien ständigt växer och landet har rykte om sig av att vara en önskvärd kongressdestination förväntas det att årets resultat överträffar förra årets. Kroatien har 16 hotell med fem stjärnor och 122 hotell med fyra stjärnor. De flesta av dem har kongresskapaciteter och flera av dem också stora kongressalar. Minst lika viktigt är det faktum att man har yrkesutbildad personal som är helt kvalificerad att tillgodose arrangörers behov vid de mest krävande kongresser.

Kroatiens Kongresskansli
www.croatia.hr

Croatia Airlines: Checka in direkt från ditt hem

Kroatiens flygbolag Croatia Airlines har nyligen infört en ny Internettjänst. Den heter Web Check-in och innebär att passagerare på ett enkelt och flexibelt sätt kan planera flygresan via sin persondator hemma eller på kontoret. Den nya IT- tjänsten är tillgänglig på bolagets Internetsidor www.croatiaairlines.com. Först väljer man ”planiranje putovanja”/ ”plan your trip” och sedan ”Web check-in”.

Passagerare med elektroniska biljetter kan från och med idag, genom fyra enkla åtgärder, planera flygningen från varje persondator med Internetkoppling, tidigast 23 timmar före och senast 60 minuter före flygresan. Både passagerare med endast handbagage samt de som vill överlämna sitt bagage på avgångsflygplatsen kan använda denna tjänst. En nyhet är att passagerarna kan välja sin sittplats i flygplanet och även fylla i sitt boarding pass, så att de snabbare kommer till flygplanet. Croatia Airlines har med denna nya Internettjänst möjliggjort för passagerare att resa ännu mer flexibelt. På detta sätt kan man använda tiden innan resan bättre och trängsel på flygplatsen undviks.

Croatia Airlines understryker att tjänsten utvecklats genom samarbete med Lufthansa Systems och meddelar att man planerar vidare utveckling av bolagets E-commerce projekt. Man kan använda Web Check in i de flesta europeiska flygplatser: Amsterdam, Bryssel, Paris, Frankfurt, Rom, London (Heathrow), Lissabon, München och Zagreb. Den nya tjänsten kan också användas av passagerare som reser från orter i Europa till Kroatien via Zagreb (t ex Frankfurt – Zagreb - Split) och passagerare som har både avresa och återkomst inom 23 timmar (t ex Frankfurt – Zagreb - Frankfurt).

Croatia Airlines
www.croatiaairlines.com


HÄNDELSER

Vrbnik: Zlahtina från Vrbnik - ett äkta kroatiskt vin

Kroatien är känt för sina utmärkta viner och det är svårt att urskilja det bästa. Även om det naturligtvis beror på personlig smak, är det många sakkunniga experter men också ”vinälskare i praktiken” som tycker att Vrbniks zlahtina hör till de bästa. Vinet görs av vindruvor som växer på Vrbnikfältet, ett vindistrikt med bevarat geografiskt ursprung. Beroende på skörden tillverkas mellan 700 000 och 900 000 buteljer av detta autentiska torra vita vin med kontrollerat geografiskt ursprung.

Experter har beskrivit vinet som ”elegant, med hög kvalitet, unik arom och friskhet, alla fruktlukter och harmoniska egenskaper är bevarade” och det är skälet till att Kroatiens näringslivskammare tilldelat Vrbniks zlahtina beteckningen “äkta kroatiskt”. Märkningen motiveras med att det ”återspeglar traditionell kroatisk vinodlingkultur, vinproduktion och levnadssätt i Kvarneröarnas inland och dess existens och utveckling beror på den envisa, flitiga jordbruksodlingen och tillverkningen av produkter med extra värden“.

Vinet bör drickas nerkylt till 8-12 grader och den största njutningen uppnås när vinet intas till Medelhavsmat. En vistelse på ön Krk, särskilt i själva Vrbnik som är en pittoresk liten stad belägen på en 48 m hög klippa, är givetvis ett lysande tillfälle att smaka på maträtter med lokalt ursprung. Förutom fisk och havsprodukter som tillagas med olivolja från ön, finns här också maträtter som hemgjord pasta och särskilt uppskattat är öns lammkött, fårost och prsut (rökt, torkad skinka).

Turistföreningen i Primorsko-goranska län
www.kvarner.hr

Turistföreningen i ön Krk
www.krk.hr

Supetar
Varenik (druvnektar) - förfluten gastronomi i framtiden

Druv- och vinfestivalen som ägde rum i Supetar på ön Brac i mitten av oktober skedde i vareniks (druvnektar) tecken. Varenik är en traditionell krydda som användes vid matlagning och områdets invånare har beslutat sig för att återvända till gamla recept där druvor hade en betydligt viktigare gastronomisk roll än idag.

Projektets upphovsman är dietisten Olja Martincics och hon har stimulerat till att man ser till att den gamla, traditionella matlagningskryddan varenik, eller fett från must, inte glöms bort. Varenik är den äldsta kryddan i Medelhavskökets historia och användes för att sockra till maträtterna. Med bara några droppar varenik får maten en särskild arom man inte kan få på något annat sätt. Varenik används till bland annat salsa och till specialiteter från Dalmatien som brudet (fiskrätt) och pasticada (kötträtt) samt vilträtter.

För att tillverka varenik används söta och mycket mogna druvor som pressas, vilket gör att musten separeras från druvans fasta delar. Det enkla receptet kräver tålamod vid tillredningen eftersom den urpressade, tjocka musten måste kokas på en låg temperatur till vätskan reducerats till hälften. Varenik kokas därför vaksamt under upp till 20-30 timmar och när den svalnat förvaras den i väl tillslutna flaskor.

Familjer på ön Brac och Korcula tillreder fortfarande varenik enligt recept som varit oförändrade i tusentals år och man brukade ibland tillsätta halvtorkad frukt för att den skulle konserveras. De lokala skillnaderna består i att varenik på Brac gjordes av svarta druvor och varenik på Korcula gjordes av vita druvor. För tillfället går det inte att köpa varenik men, att döma av reaktionerna från de lokala vintillverkarna, kommer gäster på ön Brac redan nästa år att kunna smaka på maträtter med den specifika smaken denna unika krydda ger.

Turistföreningen i Splitsko-dalmatinska län
www.dalmatia.hr

Turistföreningen i staden Supetar
www.supetar.hr

Investeringar

Nyrenovering enligt delägarprincip - hotellföretaget Park Plaza

Hotell- och restaurangföretaget Arenaturist från Pula kommer under de följande tre åren att investera betydande medel för renovering. Hotellobjekten kommer att moderniseras och alla hotell ska få fyra stjärnor och hotell Brioni bör till slut få fem stjärnor. Hela investeringen beräknas till 150-200 miljoner euro och renoveringen kommer att äga rum gradvis under vintern, så att alla objekt blir färdiga till turistsäsongen.

Det nya utvecklingsförloppet i Arenaturist är förknippad med en viktig affärsnyhet; för några månader sedan blev Park Plaza delägare av Arenaturist. Man undertecknade då ett avtal om att detta globala hotellföretag under de följande 20 åren kommer att styra koncernen från Pula. Alla kapaciteter i Arenaturist kommer att renoveras: hotell, våningar, villor, restauranger och campingplatser. Man kommer även att använda betydande medel till personalutbildning.

Arenaturist är ett hotell- och restaurangföretag med en 30-årig tradition och har flera hotell, campingplatser, restauranger i Pula och närbelägna turistdestinationen Medulin.

Turistföreningen i Istra län
www.istra.hr

Arenaturist
www.arenaturist.hr