ZAGREB – KROATIENS METROPOL

Huvudstaden Zagreb, Kroatiens största stad, belägen på floden Sava, är en mellaneuropeisk stad som förutom sin rika historia erbjuder mycket i fråga om kultur, nöjen och idrott. Besökare som lockas till den kan bekanta sig med dess förgångna och nuet på Övre stadens gator, i den något yngre men inte längre unga Nedre staden och i det under det senaste halvseklet uppförda Nya Zagreb.

Staden, som ligger i skärningspunkten för viktiga trafikleder mellan den adriatiska kusten och Mellaneuropa, har i århundraden utvecklats till ett rikt centrum för kultur och vetenskap men också för handel och ekonomi. I staden är födda och är verksamma många berömda vetenskapsmän, konstnärer och idrottsmän. Besökare upplever barockstämningen i Övre staden, färgstark torghandel, mångskiftande affärer, ett rikt urval av hantverksprodukter och smaklig husmanskost. Zagreb är de gröna parkernas och promenadstråkens stad, med många utflyktsmöjligheter i den vackra omgivningen. Trots att den anträtt det tredje årtusendet som en miljonstad och gått genom en kraftig utveckling av näringslivet och trafiken, har Zagreb bevarat sin speciella charm och avspända atmosfär som gör den till staden efter människans mått.

Med tanke på att Zagreb ligger endast 17 mil från havet och förbinds med kusten med moderna motorvägar kan man i viss mån även betrakta den som en stad vid havet/kuststad. Staden ligger 122 meter över havsytan och har ett kontinentalt klimat med en medeltemperatur sommartid av 20ºC och vintertid 1ºC. Zagreb har ett tjugotal teatrar, 21 museer, ett trettiotal gallerier och flera konstsamlingar. De permanenta utställningar av inhemska och utländska konstverk berikas även med ofta förekommande temautställningar (www.zagreb-touristinfo.hr).

 Mellaneuropas och Medelhavets atmosfär

Zagreb skiljer sig från många andra europeiska huvudstäder genom sin charm och omedelbarhet liksom den omständigheten att de flesta kulturattraktionerna och institutionerna finns på gångavstånd i stadens centrala delar. Även om Zagrebs geografiska belägenhet bidragit till dess mellaneuropeiska karaktär består stadens charm även av kaféer och trädgårdsterrasser som annars är karakteristiska för livsstilen vid Medelhavet. Övre stadens och Nedre stadens arkitektur, kulturmonument och fina byggnader från olika stilepoker samt den typiska stadsatmosfären med många parker beundras av turister, vars antal ständigt stiger.

De finner på plats även en utmärkt infrastruktur av hotell så att de kan välja just de som passar dem, hotell inom världsbekanta kedjor eller mindre hotell med beprövad kvalitet. Det gastronomiska utbudet är stort och varierande – det förenar det bästa ur medelhavsköket med den kontinentala traditionen och den, som inte gärna byter det invanda mönstret, kan förlita sig på den internationella menyn. Turisterna möts också av ett rikt kommersiellt utbud. Kanske blir den idealiska souveniren en bläckpenna, en uppfinning av kroaten Slavoljub Penkala, som en gång i tiden startade sitt erövringståg över världen just från Zagreb. Eller blir det slipsen, en annan produkt med rötter i Kroatien. Givetvis finns det mycket att välja på.

Dagens Zagreb har växt fram ur två medeltida samhällen, en kyrklig och en profan, som i århundraden utvecklade sig på två angränsande berg. Zagrebs skrivna historia börjar år 1094 då biskopsstiftet grundades. Zagrebs universitet, grundat under 1600-talet, hör till Europas äldsta. 

Rikt kulturutbud

Zagrebs teatrar och konsertscener har en rik repertoar i vilken vid sidan av de bästa inhemska artister gästar även många firade internationella stjärnor. Kulturlivets mångfald återspeglas i ett stort antal teaterföreställningar, operor och operetter, konserter med modern och klassisk musik samt jazz, liksom många festivaler. Zagrebs gator utgör särskilt sommartid scener för evenemang och performancer som gör staden ännu livligare och intressantare.

Zagreb är medlem i många europeiska föreningar som t ex FECT-Federation of European Cities Tourist Offices (Federationen för europeiska städers turistkontor: www.visiteuropeancities.com) och “Art Cities in Europe'' (Europeiska konststäder: www.articities.de). 

Logi

Urval av logi i Zagreb är stort – var och en kan hitta något som passar de egna förutsättningarna. Hotellen varierar mellan de i toppklassen, som verkar inom kända hotellkedjor, och de små anspråkslösa i enskild regi. Logikategorier betecknas med stjärnor och indelningen styr priser på övernattning och andra tjänster.

Zagreb med omnejd har ett 50-tal hotell, varav tre med 5 stjärnor och elva med 4 stjärnor medan de flesta övriga har 3 stjärnor.

Stadens sportanda

I likhet med andra städer som anpassar sig till trender och nya livsstilar har även Zagreb anammat sådant som passar in invånarnas seder och "sportanda". Det är få huvudstäder i Europa som har förmånen att i sin omedelbara närhet ha en sådan naturreservat som den kroatiska metropolen har i berget Medvednica. Berget är idaliskt utflyktsmål under alla årstider och dess högsta topp, Sljeme, är sedan år 2005 värd för FIS alpina tävling Snow Queen Trophy. Det är på Sljeme som den världskända alpinåkerskan Janica Kostelic och hennes bror Ivica, också en duktig slalomåkare, stod för första gången på skidor (www.sljeme.hr)

Många av världens tennisspelare kommer till Zagreb Indoors (www.zagrebindoors.com).

Staden har också en fin sport- och rekreationsanläggning, Jarun, som är en uppskattad utflyktsplatsför Zagrebbor och deras gäster. På Jaruns roddbanor hålls internationella och inhemska tävlingar och anläggningen har i övrigt ordnade cykelbanor, badstränder och många fina matställen.

 Zagreb Card med en rad förmåner

För att underlätta besökarnas orientering och närma dem olika program finns Zagreb Card som erbjuder köparen en rad förmåner: fria resor med kollektiv trafik, rabatter i nästan alla museer i staden, många restauranger, affärer, serviceinrättningar och mycket annat. Zagreb Card kostar 12 euro och kan utnyttjas under 72 timmar från den tid och dag som är inskrivna på kortet. Zagreb Card kan köpas online, i alla centra för turistinformation i Zagreb och i receptioner i de flesta större Zagrebhotell (www.zagrebcard.fivestars.hr).     

Ständig förbättring av trafikmöjligheter

Zagreb har mycket goda trafikförbindelser med andra länder och övriga delar av Kroatien. Flygplatsen finns på bara 17 kilometers avstånd från stadens centrum och förutom det nationella flygbolaget Croatia Airlines är det en rad internationella flygbolag som med ordinarie linjer och i charter förbinder huvudstaden med världen (www.croatiaairlines.com). Det är lätt att sig till Zagreb även tack vare ett nät av moderna motorvägar liksom järnvägen. Staden kommer att få en ny söderinfart med två trafikplatser – Jakusevac och Sveta Klara - då arbetena på motorvägen Zagreb-Sisak avslutas under december 2008. Samtidigt läggs trafikknuten Buzin ner. 

Dechiffrera Zagreb

Programmet Dechiffrera Zagreb är tänkt som en sorts stadsäventyr i vilken deltagarna på egen hand upptäcker stadens sevärdheter. Detta sker så att deltagarna följer instruktioner i paketet "Dechiffrera Zagreb" och genom att komma på och tyda hemliga koder och tecknen i den fysiska omgivningen undersöker staden på ett intressant, ovanligt och erfarenhetsinriktat sätt. Deltagarna blir på detta sätt huvudhjältar i lösningen av denna säregna Da Vincikoden för turister. Programmet ger nyttjarna en stor del av upplysningar som de skulle ha fått vid den klassiska turen genom staden men här sker detta helt annorlunda. Man måste engagera sig personligen då man följer anvisningarna, som inbegriper även frågor till stadsborna, kringvandring och utforskning av stadens gator, torg och husportar, läsning av grafitti och besök till valda lokaliteter i staden, som t ex kaféer, museer, affärer med lokala produkter o likn. Allt detta förstärker upplevelsens intensitet och gör programdeltagarna till en aktiv del av stadslivet. 

Tilldragande omnejd

Zagrebs omnejd (www.tzzz.hr) är attraktiv och innehållsrik – här finns vingårdar, vinrutter, slott från medeltiden och barocken (den största ansamlingen slott efter Loiredalen) liksom många hälsobringande spaanläggningar som vuxit ut till riktiga varmbadsrivieror.

En särskild turistattraktion är den urspungstrogna etnobyn i Kumrovec. Zagrebs omnejd är lika attraktiv för idrottsmän och motionärer som för besökare som uppskattar vacker natur, seder, traditionell kultur och arkitektur. 

SAGOR LEGENDER, MYTER

Det centrala torget i Zagreb, som nu länge burit banen [överståthållaren] Josip Jelacics namn, har uppstått redan under 1600-talet. De byggnader som omringar den har kommit till under loppet av ett hundratal år och utgör en blandning av stilar – från klassicismen och jugendperioden till modernismen. Till torget, där en gång i tiden fanns en vattenkälla, Mandusevac, knyts legenden om hur staden fått sitt namn.

Den förtäljer att en adelsman, som råkade passera en flicka som hette Mandusa och stod vid källan, vände sig till henne vid namn och uppmanade henne att ta ösa vatten (zagrabi).  Därigenom kom källan att bära flickans namn medan ösningen gav namn till samhället kring den.   

Kanonskott vid 12-slaget

Kula [bastion] Lotrscak, den bäst bevarade fästningen i Övre stadens försvarssystem, fick sitt namn efter den klocka, som i gamla tider signalerade på kvällen att stadsportarna stängs. Uppförd i mitten av 1200-talet är den nu en utställningslokal. Den är känd främst för den kanon som dagligen med ett skott markerar exakt kl 12. Därefter börjar ringningen från Zagrebs kyrkor. Den klocka som gav namnet till fästningen hette ''campana latrunculorum'', dvs klocka för löst folk (i gammalt dialekt lotrijasi) , därav dagens benämning Lotrscak.

Legenden om skottet vid 12-slaget knyts till en belägring av staden som turkarna förberedde. Zagreb skulle dessförinnan ha bett Wien om hjälp och därifrån fått en kanon. Den skulle ha avfyrats exakt vid 12-slaget och träffat den tallrik med kalkonrätt som bars till den turkiska fältherrens bord. Kalkonen slets i små bitar och när turkarna såg förödelsen blev de rädda och aldrig mer angrep Zagreb.

 PERSONLIGA MINNENS SKATTKAMMARE

Zagreb erbjuder ett stort antal produkter som man kan ta med sig som souvenir eller som gåva till en älskad person: allt från klädesplagg, kuddar och kalendrar, över böcker, monografier och bilder till toppviner och bakelser. Souvenirer med en typisk Zagrebframtoning är en avgjutning av Dora, huvudpersonen i den kände förfataren Senoas roman "Zlatarevo zlato" [Guldsmedens guld], licitarhjärtat [en rikligt utsmyckad, sprakande röd, hjärtformad kaka], typiska flätmotiv, keramik, avgjutningar av den store kroatiske bildhuggaren Ivan Mestrovics arbeten, små hus i gips, bilder med motiv från Zagreb, en duva, kristallföremål, stickade föremål och handslöjd, avgjutning av Bascanska ploca [första skrivna dokument på kroatiska], fruktbrännviner, bläckpennan penkala, aperitifen bermet och senapen mustarda från Samobor, slipsar, böcker och monografier om staden, vin…  

Paraply från Sestine

Paraplyn från Sestine, en by alldeles intill Zagreb, är ett bruksföremål som blivit en del av stadens identitet. Den är en beståndsdel av Sestines folkdräkt, typisk för Zagrebs omnejd, som varit i dagsbruk ända till 1960-talet, då det långsamt började försvinna från vardagen. Paraplyn tillverkas för hand med hjälp av träsvarv och material med Sestinemönster.  

Reservoarpenna utvecklades i Zagreb

Visste ni att reservoarpennan, ibland kallad penkala, tillkom i Zagreb. Zagrebbo Slavoljub Penkala började redan som pojke fundera över behovet att vässa pennan. Det slutade med att hans största uppfinningar – mekanisk blyertspenna och reservoarpenna. I slutet av år 1906 registrerade han vid patentverket i Budapest den första mekaniska blyertspennan och redan nästa år även den första bläckpennan.

Slavoljub Eduard Penkala blev i början av 1900-talet en känd uppfinnare med 70 till 80 uppfinningar i mekanik, kemi, fysik och flyg (www.penkala.com.hr) 

Söt "puslek " från Zagreb

Söt puslek från Zagreb (kroatisk kanderad blomsterarrangemang) består av sockrade blommor, som kanderas för hand och läggs upp i unika arrangemang. Packningen av söt puslek innehåller blommor, rosblad och löv insockrade enligt patentskyddat förfarande. Puslek är registrerat som en autentisk Zagrebsouvenir.

 MATHÖRNA 

Den matintresserade kan i sitt val av miljö och meny gå efter sammanhang och smak… sinnestämning och tid på dygnet… bakgrund av behaglig folkmusik eller piano… och välja mellan stadens centrum eller något av utflyktsmålen i Zagrebs närhet. Ett förblir emellertid detsamma: igenkännbara smaker av ypperliga hemodlade ingredienser. Ost och grädde, ostkakor strukli, ungkalkon med lokalpastan mlinci, marinerade köttskivor pasticada från Dalmatien, paprikakorven kulen… eller medelhavsspecialiteter som når er direkt från Adriatiska havet … glöm det genetiska ingenjörsbedrifter och känn igen den där äkta smaken i husmanskosten. 

Paprenjak [kroatisk pepparkaka]

Denna aromatiska kaka, som bakades redan på renässanstiden, har en fyrkantig form och relief med folklormotiv. En av de mest kända kroatiska kroatiska författarna, August Senoa, beskrev i en av sina romaner hur populära pepparkakorna var även bland Zagrebs tidigaste invånare.

Ostkakor från Zagorje – skyddade i lag

Kroatiska kulturministeriet har tillerkänt de traditionella hemgjorda ostkakorna strukli status av immateriellt kulturföremål/gods och kommer att införa dem i Republiken Kroatiens register över skyddade kulturföremål.

Ministeriet förklarade sitt beslut med att beredning av strukli kräver särskilda färdigheter av hemmafruar från Hrvatsko Zagorje och, med några skillnader, från hela Mellankroatien. "Zagorjeområdet är en riktig skattkammare av ovanliga sötsaker som de kreativa Zagorjekvinnor av omständigheter och fattigdom tvingades utveckla för sina talrika familjer." Många Zagrebrestauranger lagar Zagorjestrukli, som har en stor beundrarskara och som också ni sannolikt kommer attt ansluta er efter att ha smakat på rätten.

NYTTIGA LÄNKAR
                                                                                                                             

www.zagreb-touristinfo.hr  www.visiteuropeancities.com www.artcities.de  www.tzzz.hr  www.sljeme.hr  www.zagrebindoors.com   www.zagrebcard.fivestars.hr  www.penkala.com.hr