EN VECKAS UPPLEVELSER I TRYFFELNS TECKEN
Kultur- och matlagningsresa

En smakrik resa med inslag av såväl värmande höstsol som kittlande av smaklökar!

Dag 1. Vi flyger till Zagreb, där komfortabla transferbussar väntar och tar oss till den pittoreska staden Rovinj, på Istriens västkust. Efter incheckningen, där vi även avnjuter en uppfriskande välkomstdrink, väntar middag i hotellets restaurang liksom fria aktiviteter.

Dag 2. Efter en smakrik frukost bjuder vi på en guidad tur i vindlande gränder, där vi även stannar till för provsmakning av lokala, istrienska viner med tilltugg.
På eftermiddagen väntar genomgång av veckans aktiviteter i samband med matlagningskursen. Vi börjar lite ledigt med provsmakning av lokala brännvinssorter. Efter det känns det lättare att insupa information om teknik kring matlagningen av det svarta guld som vi ska ägna oss åt – tryffeln. Till middag väntar oss våra tillagade tryffelrätter med utsökta kvalitetsviner!

Dag 3. Vi beger oss ut i Istriens inland, där vi får lära oss mer om hur och var man letar tryffel. Dagen bjuder – förutom spännande upplevelser – även på spännande tilltugg av tryffel i brunchen. Vi besöker också en traditionell tryffelmarknad.
Glöm inte att ha kameran med – här finns mycket att se!
Efter denna fröjd, för både öga och gom, beger vi oss tillbaka mot hotellet där middagen är serverad.

Dag 4. Vi börjar lugnt med hotellfrukost och fria aktiviteter under förmiddagen.
Varför inte passa på att få en massage eller vara med i någon, av hotellet anordnad, aktivitet?
Under eftermiddagen får vi under ledning av gastroteamet fördjupa oss i kunskaperna om hur man väljer rätt vin till våra tryffelrätter.
Gemensam middag väntar.

Dag 5. Efter en härlig frukost i hotellets restaurang kanske någon av hotellets aktiviteter lockar? Bl.a. finns luftgevärskytte, stavgång, gymnastik, tillagning av traditionella istrienska små flottyrmunkar (fritule) och istriensk ”supa” (som inte är någon soppa, utan en specialitet på mustigt rödvin) eller varför inte bara avnjuta den underbara naturen i nationalparken intill hotellet?
Till kvällen bjuds vi på istriensk afton i hotellets restaurang där vi får avnjuta specialiteter till traditionell musik.

Dag 6. Denna dag bjuder på en halvdagstur till den historiskt späckade staden Pula med dess amfiteater, Augustustempel och triumfbåge. Självklart får vi också tillfälle till provsmakning av bl.a. lufttorkad skinka och andra charkvaror.
Middag på hotellet.

Dag 7. På resans sista dag är det dags att efter ännu en rik hotellfrukost ta oss med båt till ön Sankt Andrea, alldeles utanför Rovinj. Lunch intas i ”slottet”, en del av det gamla benediktinerklostret, där vi också får mottaga välförtjänta diplom av gastroteamet.
Vi får också varsin avskedsgåva samt en receptsamling, som kommer att förgylla våra mörka vinterkvällar.

Efter en sista natt och frukost på vårt hotell är det dags att styra kosan hemåt. Transferbussarna hämtar oss vid entrén för transport till Zagreb, där flyget bekvämt tar oss till Stockholm, rikare på både kunskap och upplevelser.

Boende:
Hotell EDEN**** Rovinj

Avresor:
10 oktober 2008
17 oktober 2008

Pris:
13 499 per person i dubbelrum
Pris enkelrum 15 249

I priset ingår:
Transfer till- och från hotellet
Boende
Välkomstdrink
Halvpension på hotellet
Matlagningskurs
Allt vin och apperitiv i samband med kurs
Alla utflykter med guide
Visning av tryffelsökning med profesionell guide
Provsmakningar av olivolja
Presenter och recept

För mer info och bokning kontakta resebyrån Kroatien Specialisten
Tel: 08-20 78 80
webb: www.kroatiens.nu